先づは厳重な？手洗い励行を命じられた餃子製作補助人員に強制命令された仲間たちが皮作りにチャレンジしています。
ご近所さんの親子参加者も楽しく調理実習しています。小３のK君が美的センスを発揮した繊細な皮作りをしていました。思わぬいい体験学習だったね。
「薄力粉と強力粉を半分で熱湯を粉の半分で塩少々を混ぜて捏ねたら１時間くらいは寝かせたらできます」（指導者談）
「具は、白菜をみじん切りして、塩少々かけて揉み込んで、水を絞って、挽肉とニラを混ぜて捏ねて寝かせたら完了」（前出）
先づは厳重な？手洗い励行を命じられた餃子製作補助人員に強制命令された仲間たちが皮作りにチャレンジしています。
ご近所さんの親子参加者も楽しく調理実習しています。小３のK君が美的センスを発揮した繊細な皮作りをしていました。思わぬいい体験学習だったね。
「薄力粉と強力粉を半分で熱湯を粉の半分で塩少々を混ぜて捏ねたら１時間くらいは寝かせたらできます」（指導者談）
「具は、白菜をみじん切りして、塩少々かけて揉み込んで、水を絞って、挽肉とニラを混ぜて捏ねて寝かせたら完了」（前出）
