「冬瓜」=とうがん、いにしえからは“とうが”と言うらしいですね。真夏に収穫するのに冬の瓜とは？と思いつつ妻のリクエストで初めて作りました。料理が面倒そうで今まで敬遠していました。
9月開院予定だそうですが先日、ご招待いただいて内覧会にお邪魔しました。
院長とはつくば薪クラブの会員仲間でカフェ・マウビーの常連のお客様です。無垢材と珪藻土の内装が素晴らしいクリニックです。つくば市大角豆(ささぎ)交差点にほど近く国道354号と並行する東側の道沿いの住宅地に新築されました。車椅子用長いアプローチから室内に入るペアガラスの引き戸は150キロあるそうです。
メインホールには大画面のスクリーンが配置されていてコロナが収束したら大人数を収容した催しが予定されるでしょう。
つづく
