トリプル台風などと恐怖を煽る天気予報だが9号直撃後10号は大東島付近でエネルギーをたっぷり供給しているようで私の危機感も間延びしてしまった。この時期の草の成長は恐ろしいほどで畑の除草は私もエネルギーを充分蓄積しないと立ち向かえないほどだ。農事は毎日の積み重ねだとは言え老後でもやること多くて。昨日朝畑に行くつもりが時間が足りず山羊の放牧にお借りしているカフェ前の土地の草を刈った。道路に沿いさっぱりしてちょっとした達成感だ。毎日の生活で自分力で目に見える変化を得る事は嬉しいことだ。
山羊は刈られた草を食べる方が楽らしく草を頬張っていた。この様子だと翌朝の小屋掃除は多少時間がかかるなと思った。糞とにまーというところだ。
毎日お昼時来てくれるHさんがイチジクのジャムを作ると言っていた私に自宅のイチジクをもいできてくれた。うちの庭の数個も収穫できたのでさっそくジャム作りをした。
1キロ２百gほどあった。砂糖をかき集めてグラニュー糖320gあまりときび砂糖合わせて500gをイチジクにかけて1時間ほどで水分があがってきたので最初中火やや強(食堂用コンロなので火力強い)煮たて灰汁取り弱火で潰しながら種もすくう。レモン汁大さじ1混ぜた。こがさないように煮詰める。瓶は煮沸消毒しておく。パーフェクト！
