どの柿の木も美味しそうですね。かつての土浦の自宅にも、立川の自宅にも柿の木があり成り年があるようだぐらいで美味しくいただいていたが、より確実に収穫をするためには防虫など手入れと管理が必要だそうです。
先日、カフェ前で妻と除草していた時自転車でよく通るご近所のご婦人が「柿食べる！」と柿のおすそ分けにあずかった。数年前、山形県にある全国有機農法連絡会の米山代表から「柿酢」をいただき、自家製も仕込んでみた。発酵食品で細胞の活性化に良さそうだ。以外に適当な柿を手に入れられず今年は断念。カフェ庭の何処かに柿の木を植えようと思う。
薪ストーブがその威力を発揮し出した。煙突掃除は少し厄介だが柔らかな暖かさは毎冬の楽しみだ。モンゴル旅行で薪ストーブが簡易にしかも煮炊きなど牧羊生活の必需品であることに心強さと愛着を実感した。
本日のカフェ・マウビー前の銀杏の大樹です。
